September Reset: Δίαιτες Detox & Η οπτική του Διαιτολόγου
Επιστρέφοντας από τις καλοκαιρινές διακοπές, οι περισσότεροι από εμάς νιώθουμε την ανάγκη για ένα ολικό September reset: να βάλουμε σε τάξη το πρόγραμμα, τις υποχρεώσεις και, φυσικά, τη διατροφή μας.
Είναι η στιγμή που κατακλυζόμαστε από διαφημίσεις για «αυστηρές δίαιτες detox», πράσινους χυμούς αποτοξίνωσης 5 ημερών και μαγικά φακελάκια που υπόσχονται να «καθαρίσουν» το σώμα από τις ατασθαλίες του καλοκαιριού.
Αλλά ας τα δούμε όλα με τη σειρά! Τι υπόσχονται οι δίαιτες detox; Πόσο ασφαλείς είναι για τον οργανισμό μας;…και τελικά λέμε ναι ή όχι σε αυτές, ώστε να γίνει ένα πραγματικό September Reset;
Τι υπόσχονται οι δίαιτες αποτοξίνωσης;
Οι δίαιτες αποτοξίνωσης εμφανίζονται με πολλές διαφορετικές μορφές, με πιο δημοφιλείς τις νηστείες με χυμούς (juice cleanses), όπου η στερεά τροφή αντικαθίσταται αποκλειστικά από χυμούς φρούτων και λαχανικών για 3 έως 7 ημέρες. Παράλληλα, υπάρχουν οι μονοφαγικές δίαιτες (π.χ. κατανάλωση μόνο φρούτων ή μόνο σούπας), τα ροφήματα & τσάγια detox που υπόσχονται αποβολή τοξινών μέσω διουρητικών ή υπακτικών βοτάνων, αλλά και οι μονοήμερες ή πολυήμερες νηστείες μόνο με νερό ή λεμονάδα.
Όλες αυτές οι προσεγγίσεις στηρίζονται στον ισχυρισμό ότι το σώμα συσσωρεύει επικίνδυνες «τοξίνες» από την κακή διατροφή, το αλκοόλ και το περιβάλλον, τις οποίες αδυνατεί να αποβάλει μόνο του, γι' αυτό και απαιτείται μια εξωτερική, δραστική παρέμβαση που υποτίθεται ότι «καθαρίζει» το αίμα, «λιώνει» το λίπος και επανεκκινεί τον μεταβολισμό.
Ως διαιτολόγος, όμως πρώτη μου δουλειά είναι να σου πω την αλήθεια: το σώμα σου δεν χρειάζεται καμία εξαντλητική δίαιτα detox. Καμία απολύτως!
Ο οργανισμός διαθέτει ήδη το πιο εξελιγμένο και αποτελεσματικό σύστημα αποτοξίνωσης, το οποίο λειτουργεί 24 ώρες το 24ωρο εντελώς δωρεάν. Το σύστημα αυτό περιλαμβάνει:
Το ήπαρ, το οποίο μεταβολίζει και αδρανοποιεί τις βλαβερές ουσίες.
Τους νεφρούς που φιλτράρουν το αίμα και αποβάλλουν τα απόβλητα μέσω των ούρων.
Το έντερο & το δέρμα, τα οποία αποβάλλουν αντίστοιχα, υπολείμματα της τροφής μέσω του ιδρώτα.
Τι κινδύνους κρύβουν οι εξαντλητικές δίαιτες Detox;
Παρά τις υποσχέσεις για «γρήγορο καθαρισμό» και άμεση απώλεια βάρους, οι αυστηρές δίαιτες αποτοξίνωσης ασκούν μεγάλη πίεση στον οργανισμό.
Η απότομη στέρηση θερμίδων και βασικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να επιφέρει σοβαρές παρενέργειες, όπως:
Απώλεια μυϊκής μάζας: Όταν η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι ελάχιστη (όπως συμβαίνει όταν καταναλώνονται μόνο χυμοί), το σώμα διασπά τον μυϊκό ιστό για να βρει την ενέργεια που χρειάζεται.
Μείωση του μεταβολικού ρυθμού: Η αυστηρή υποθερμιδική δίαιτα αναγκάζει τον μεταβολισμό να «κατεβάσει ταχύτητα» (λειτουργία επιβίωσης). Αυτό οδηγεί στην ταχύτατη επαναπρόσληψη του βάρους μόλις επιστρέψεις στο κανονικό φαγητό.
Ζάλη, πονοκέφαλοι και εξάντληση: Η απότομη πτώση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα προκαλεί ατονία, εκνευρισμό και αδυναμία συγκέντρωσης.
Διαταραχές του πεπτικού: Η απουσία στερεάς τροφής μπορεί να προκαλέσει από διάρροια (λόγω υπερβολικών υγρών/γλυκαντικών) έως έντονη δυσκοιλιότητα και φούσκωμα.
Ηλεκτρολυτικές διαταραχές: Η υπερβολική κατανάλωση υγρών σε συνδυασμό με την παντελή έλλειψη αλάτων μπορεί να διαταράξει την ισορροπία νατρίου και καλίου στο αίμα, προκαλώντας μυϊκές κράμπες.
Επεισόδια υπερφαγίας: Η αυστηρή στέρηση πυροδοτεί ισχυρά βιολογικά και ψυχολογικά σήματα πείνας, οδηγώντας συχνά σε ανεξέλεγκτο φαγητό και ενοχές μόλις τελειώσει η δίαιτα.
Πώς μοιάζει το πραγματικό September Reset!
Αντί να μπεις στη νοοτροπία της «τιμωρίας» για όσα κατανάλωσες το καλοκαίρι, δες το φθινόπωρο ως μια ευκαιρία να φροντίσεις ουσιαστικά τον εαυτό σου.
Άφησε τους ακριβούς χυμούς και εστίασε στο νερό. Στόχευσε σε 2-2,5 λίτρα την ημέρα για να βοηθήσεις τη φυσική λειτουργία των νεφρών.
Γέμισε το μισό σου πιάτο με λαχανικά εποχής (κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες) και πρόσθεσε φρούτα, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης. Οι φυτικές ίνες είναι ο πραγματικός σύμμαχος του εντέρου.
Πρόσθεσε πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα: Αυγά, ψάρι, κοτόπουλο, γιαούρτι ή όσπρια θα σου χαρίσουν σταθερή ενέργεια και κορεσμό, σταματώντας τις λιγούρες.
Υιοθέτησε συχνά και σταθερά γεύματα, τρώγοντας ανά 3-4 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο ρυθμίζεις τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποφεύγεις το βραδινό «τσιμπολόγημα».
Τέλος, είναι γεγονός ότι η έλλειψη ύπνου αυξάνει την ορμόνη της πείνας (γκρελίνη). Συνεπώς, προσπάθησε να φτιάξεις το βιολογικό σου ρολόι προκειμένου να απολαμβάνεις έναν ποιοτικό ύπνο.
Το καλύτερο reset δεν απαιτεί ακραίες στερήσεις,
αλλά συνέπεια, με μόνο κίνητρο την αυτοφροντίδα.
Ψάχνουμε για εκείνες τις μικρές και σταθερές συνήθειες που ανεβάζουν τη διάθεσή μας, ενισχύουν την αυτοπεποίθηση και μας κάνουν να νιώθουμε ότι…
«Κάτι καλό συμβαίνει.»
Γράφουν η Αναστασία και η Τερέζα,
Κλινικοί Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι του Dear Body Nutritional Center
Η Αναστασία Χατζόγλου και η Τερέζα Σαντοριναίου είναι Διαιτολόγοι-Διατροφολόγοι, απόφοιτες ττου Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και συνιδρύτριες του διατροφολογικού κέντρου Dear Body που εδρεύει στη Ν.Ιωνία.
Η Αναστασία Χατζόγλου είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία και Διατροφή» (με κατεύθυνση στην Κλινική Διατροφή) από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Έχει εργαστεί ως διαιτολόγος στο Γ.Ν.Α. «ΚΑΤ» και στο «Σισμανόγλειο» Νοσοκομείο, καθώς και σε ΚΑΠΗ και παιδικούς σταθμούς. Διαθέτει εκτεταμένη εμπειρία στη διαχείριση παχυσαρκίας, σακχαρώδους διαβήτη, καρδιαγγειακών και γαστρεντερικών νοσημάτων.
Η Τερέζα Σαντοριναίου κατέχει μεταπτυχιακό δίπλωμα από την Ιατρική Σχολή Θεσσαλονίκης στις «Εφαρμογές της Ψυχολογίας στην Υγεία» και είναι πιστοποιημένη στη «Διαχείριση του Στρες και Υγεία» από το ΕΚΠΑ. Έχει εργαστεί στο Γ.Ν.Α. «ΚΑΤ» και στο 401 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Αθηνών, ενώ μέσω υποτροφίας Erasmus+ εργάστηκε στο Βέλγιο (Medical Center Parc Leopold & Delta Hospital Brussels). Διαθέτει εμπειρία και εξειδίκευση στην διατροφική αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, του σακχαρώδη διαβήτη, των καρδιαγγειακών νοσημάτων, των παθήσεων του γαστρεντερικού συστήματος, καθώς και των περιπτώσεων συναισθηματικής λήψης τροφής.
Όπως μας λένε και οι ίδιες «Θεωρούμε πως η αυτοφροντίδα είναι η πρώτη πράξη αγάπης. Αυτό σημαίνει να ακούμε τις ανάγκες του σώματός μας και να του προσφέρουμε αυτό που πραγματικά χρειάζεται για να ευδοκιμήσει, χωρίς ακραίες στερήσεις ή ενοχές. Στόχος μας δεν είναι η τελειότητα, αλλά η ισορροπία. Το σώμα μας δεν είναι απλώς ένα όχημα, αλλά το μοναδικό μας "σπίτι" για όλη μας τη ζωή.»
Μάθετε περισσότερα για το Dear Body Nutritional Center και ακολουθήστε το στο Instagram
